Cheiros de alimentos fermentados, como kimchi, podem continuar nos potes mesmo depois da lavagem. Uma alternativa apresentada para reduzir o odor é colocar borra de café completamente seca dentro do recipiente hermético e mantê-lo fechado por algumas horas ou durante toda a noite.
O plástico tem porosidades microscópicas capazes de reter compostos voláteis de temperos fortes. Na tampa, o anel de silicone pode concentrar ainda mais o aroma, porque fica em contato contínuo com os gases liberados pelo alimento e absorve vapores condimentados com facilidade.
A lavagem com água morna e detergente neutro remove a camada superficial de gordura, mas pode não eliminar as moléculas aromáticas presas ao material sintético. Por isso, a técnica combina a higiene habitual com um método seco de absorção.
Como aplicar
Primeiro, lave o pote, a tampa e a borracha de vedação com esponja macia e sabão neutro. Depois, seque todas as partes com um pano limpo. A umidade deve ser retirada antes da aplicação, já que a borra molhada pode favorecer o surgimento de fungos.
Coloque duas colheres de borra de café seca no fundo do pote. Em seguida, feche a tampa hermética e deixe o recipiente parado por algumas horas ou durante toda a noite. Manter o pote selado concentra a ação da borra no espaço interno e na vedação.
Ao terminar, descarte o pó e enxágue levemente o recipiente antes de usá-lo novamente. Um vídeo do canal The Crazy Chef, no YouTube, também apresenta o procedimento para neutralizar odores fortes na cozinha.
Cuidados para evitar novos odores
Depois da limpeza, guardar os potes destampados ou semiabertos ajuda a manter a circulação de ar. A recomendação é evitar o contato prolongado com gorduras condimentadas e não usar lavagens com temperaturas muito altas, medidas que contribuem para preservar o acabamento do recipiente e a borracha de vedação.
