Uma mistura de ovos, água e temperos pode virar um acompanhamento leve sem o uso de óleo. A receita coreana é preparada com poucos ingredientes e aposta no vapor para alcançar uma textura macia e aerada.
O prato também combina com arroz branco e pode ser uma alternativa para quem tem pouco tempo durante a rotina. O preparo usa utensílios básicos e pode ser feito no forno elétrico ou em um aparelho rápido.
Para começar, bata tres ovos frescos. Depois, acrescente água filtrada e sal a gosto, misturando bem os ingredientes. A cebolinha picada entra no final, para acrescentar aroma sem deixar o processo mais trabalhoso.
O tempo estimado de aquecimento é de cinco minutos. A potência do equipamento deve ser ajustada para evitar que a mistura resseque e para preservar a umidade responsável pela consistência leve.
O recipiente escolhido também interfere no resultado. É importante usar um utensílio que permita a distribuição adequada do calor e tenha espaço suficiente para evitar que a preparação transborde durante a expansão dos ovos batidos.
Cobrir o recipiente ajuda a reter o vapor necessário para que o prato fique fofo. Bater os ovos antes de adicionar a água contribui para que a estrutura cresça de maneira uniforme.
Ingredientes
- Tres ovos frescos batidos
- Água filtrada e sal a gosto
- Cebolinha picada para finalizar
A receita pode ser ajustada de acordo com a preferência de cada pessoa, inclusive na escolha de ervas e especiarias. O método usa água para cozinhar e não exige a vigilância constante de uma frigideira nem a adição de gordura.
