Preparar o café da manhã na noite anterior é uma forma prática de evitar que a correria leve ao jejum ou a escolhas alimentares pouco saudáveis. A combinação de iogurte natural, sementes de chia e frutas fica pronta na geladeira e pode ser consumida em casa ou levada para o trabalho.
Por que a mistura fica cremosa
A chia tem uma fibra solúvel que absorve a umidade ao entrar em contato com líquidos. Durante o repouso na geladeira, as sementes formam uma película e deixam a mistura mais espessa, com textura semelhante à de um pudim.
O iogurte natural oferece uma base láctea densa e aveludada. Como os ingredientes atingem a consistência sem cozimento ou espessante artificial, basta misturá-los e deixar o pote refrigerado durante a noite.
Opções para variar o sabor
Banana, manga e kiwi podem ser adicionados em pedaços na camada superior. As frutas contribuem para a doçura natural da preparação e dispensam o açúcar refinado. Canela também pode ser usada para destacar o aroma.
Sementes e castanhas picadas completam o pote com crocância. Assim, é possível montar combinações diferentes ao longo da semana sem mudar a base da receita.
O iogurte fornece proteínas e aminoácidos, associados à sensação de saciedade. Já a chia reúne fibras, ácidos graxos essenciais, cálcio e magnésio. As fibras auxiliam a digestão e retardam a absorção dos carboidratos.
Como montar e armazenar
- Coloque o iogurte natural e as sementes de chia no fundo de um pote de vidro.
- Misture com uma colher para distribuir as sementes.
- Acrescente as frutas frescas por cima e tampe.
Potes de vidro com vedação hermética ajudam a evitar a troca de odores na geladeira e preservam o frescor da preparação. O período indicado de repouso sob refrigeração é de seis a oito horas. Pela manhã, o pote pode ser consumido diretamente ou levado para o trabalho.
