CAMBARÁ DO SUL — Paredões rochosos, cachoeiras e vales cobertos por neblina fazem de Cambará do Sul um destino para quem busca paisagens naturais no sul do Brasil. A cidade abriga o cânion do Itaimbezinho, com fendas de mais de 700 metros de profundidade, dentro do Parque Nacional dos Aparados da Serra.
A área protegida reúne matas de araucária e campos abertos. Pela manhã, a neblina baixa costuma cobrir os vales, enquanto os caminhos sinalizados acompanham as bordas do cânion. A formação geológica foi escavada pela força da água ao longo de milhões de anos.
Trilhas no parque
Há opções de caminhada com diferentes níveis de preparo físico. A Trilha do Cotovelo tem percurso plano de seis quilômetros e passa por mirantes. Já a Trilha do Vértice percorre 1,5 quilômetro até a cachoeira das Andorinhas.
A Trilha do Rio do Boi é uma rota mais longa, feita por dentro do vale. Para realizar esse percurso, é obrigatório contar com o acompanhamento de um guia.
A entrada no parque pode ser comprada antecipadamente ou na bilheteria local. O valor varia conforme o tipo de passeio e a necessidade de contratação de um guia credenciado.
Clima e estrutura
No inverno, as temperaturas podem chegar a zero grau, com formação de geada nos gramados. As pousadas com lareira e o vinho aparecem entre as opções para os dias frios. No verão, o clima fica mais ameno e as cachoeiras ganham força com as chuvas da temporada.
A visibilidade dos mirantes melhora nos meses mais secos, entre maio e agosto. Na cidade, há pousadas, hotéis fazenda e comércio voltado à cultura dos campos de cima da serra.
A gastronomia regional inclui churrasco gaúcho e pinhão assado na chapa, opções para a refeição depois das caminhadas ao ar livre.
