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Por que deixar o alho picado descansar muda o aroma
O repouso permite que uma reação enzimática avance antes do aquecimento, enquanto o calor intenso reduz a formação de alicina.
aroma
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Como proteger o café da luz, do ar e da umidade em casa
Recipientes opacos e bem fechados ajudam a preservar por mais tempo o aroma e o frescor do café torrado.