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Lavar frango cru pode espalhar bactérias pela cozinha, alerta agência de segurança alimentar
A recomendação é evitar o enxágue e garantir a segurança do frango com cozimento adequado e cuidados contra a contaminação cruzada.
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Grade e calor alto ajudam a deixar asinhas de frango crocantes no forno
Secar bem a carne, usar pouco fermento químico e evitar cobrir as porções depois de assadas são etapas centrais do preparo.
Brasil
Tajine marroquino ganha profundidade com preparo lento e limão curado
A combinação de chermoula, cebolas, azeitonas e limão em conserva cria um molho aromático para o ensopado de frango.