Brasil
Tangzhong ajuda a manter o pão caseiro macio por mais tempo
Técnica cozinha farinha com leite ou água e usa a gelatinização do amido para preservar a umidade do pão.
tangzhong
Brasil
A pasta de farinha que ajuda a conservar a umidade do pão caseiro
O tangzhong usa farinha aquecida com água ou leite para criar uma pasta capaz de reter mais líquido na massa.