PATROCÍNIO — A produção de café em Patrocínio, no interior de Minas Gerais, ganhou escala com o uso de tratores, colheitadeiras e sistemas modernos de irrigação. O município tem o título oficial de maior produtor de café do Brasil e abastece milhões de pessoas.
A cidade fica na região do Cerrado Mineiro, em uma área com altitude acima de mil metros do mar. Durante o dia, o sol é forte; à noite, as temperaturas são frias. Essa combinação ajuda o grão a concentrar açúcar natural enquanto se desenvolve no pé.
O que favorece o cultivo
As estações do ano bem definidas contribuem para uma florada uniforme nos cafezais. O terreno plano também facilita a circulação de máquinas grandes, enquanto a irrigação ajuda a manter a produção durante os meses quentes e secos.
Os produtores locais têm foco no cultivo de grãos do tipo arábica. A combinação das condições da região com as técnicas usadas nas fazendas resulta em uma bebida encorpada, com notas de chocolate e castanhas no aroma. O café atende tanto ao consumo no Brasil quanto a compradores do exterior.
Da lavoura ao comércio local
O relevo facilita o recolhimento da produção e reduz a dependência de mão de obra na colheita. As sacas seguem para os portos de exportação do país, e os produtores também vendem para marcas da Europa e dos Estados Unidos.
A atividade gera milhares de empregos diretos e movimenta bilhões de reais nas cooperativas todos os anos. Na cidade, o dinheiro da lavoura circula durante o período de colheita e alcança estabelecimentos como postos de gasolina e lojas do centro.
Visita às fazendas
As propriedades da zona rural oferecem passeios com degustação, acompanhando o café desde o pé até a xícara. Durante a experiência, o visitante pode aprender como torrar o grão e levar pacotes para casa.
