Colocar papel-toalha no fundo da gaveta de legumes pode ajudar a lidar com a água que se acumula dentro da geladeira. A folha absorve parte da umidade e reduz o contato direto de folhas e vegetais com pequenas poças formadas no recipiente.
Frutas e hortaliças continuam liberando água depois da colheita. Além disso, a diferença de temperatura dentro da geladeira pode favorecer a condensação. Quando o fundo da gaveta permanece molhado, alguns alimentos podem perder qualidade por ficarem úmidos por mais tempo.
A University of Minnesota Extension explica que cada hortaliça precisa de um nível diferente de umidade. A instituição também alerta que o excesso de água em recipientes fechados pode favorecer condensação e o crescimento de mofo ou bactérias.
Como usar
Para testar o método, coloque uma folha limpa e seca no fundo da gaveta antes de guardar os alimentos. Se ela ficar molhada, faça a troca. A proposta é absorver o excesso de água, não preencher o compartimento com várias camadas de papel.
Evite papel sujo, perfumado ou que tenha tido contato com produtos de limpeza. Hortaliças lavadas precisam ser bem secas antes do armazenamento, já que guardar vegetais muito molhados aumenta a umidade no recipiente. A University of Minnesota Extension recomenda secar o produto quando houver excesso de água na superfície.
O papel-toalha pode ser útil quando há condensação visível, mas não é o único fator envolvido na conservação. A temperatura da geladeira, a circulação de ar, o tipo de embalagem e as características de cada hortaliça também influenciam o resultado. Enquanto algumas folhas precisam de um ambiente frio e úmido, outras se beneficiam de condições mais secas.
Quando observar a geladeira
Se a gaveta acumula água constantemente, trocar o papel todos os dias pode apenas disfarçar a situação. É importante observar se os alimentos estão sendo guardados da maneira adequada, se existe condensação excessiva e se a gaveta ou o sistema de drenagem apresentam alguma anormalidade.
Também não é necessário manter o compartimento completamente seco. O papel-toalha deve ser entendido como um recurso simples para controlar o excesso de água, e não como uma regra para todas as geladeiras ou hortaliças.
