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Como reduzir o risco de contaminação ao guardar carne na geladeira
Recipientes fechados, prateleira inferior e pratos fundos ajudam a conter vazamentos durante o armazenamento e o descongelamento.
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Carne congelada deve ser descongelada na geladeira, no micro-ondas ou em água fria
Deixar a carne sobre a pia favorece a multiplicação de microrganismos; métodos seguros exigem frio, vedação e preparo imediato.
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Descongelar carne na geladeira reduz desperdício de água e risco de contaminação
Transferir a carne do freezer para a geladeira com antecedência ajuda a manter a refrigeração estável e evita deixar a torneira aberta.
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Carne congelada deve descongelar na geladeira, orienta recomendação britânica
Deixar a peça sobre a pia pode aquecer a superfície e favorecer a proliferação de microrganismos; água fria e micro-ondas são alternativas.
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Três formas seguras de descongelar carne sem deixar o pacote na pia
Autoridades sanitárias do Canadá recomendam geladeira; água fria e micro-ondas também podem ser usados com cuidados específicos.