Brasil
Cuscuz pode virar salada, recheio e pré-treino com novos ingredientes
Sementes, proteínas, vegetais, ervas e castanhas ampliam as formas de incluir o cuscuz de milho nas refeições.
receitas — Página 2
Brasil
Frutas congeladas dão textura de sorvete feito no processador
Banana madura e morango formam uma sobremesa cremosa que pode ser consumida logo após o preparo ou levada novamente ao congelador.
Brasil
Araçá-boi ganha espaço em sucos, geleias e sobremesas pela acidez intensa
Fruto da Amazônia Ocidental tem polpa pouco fibrosa, perfume marcante e coloração que vai do verde ao amarelo-canário.
Brasil
Bolinhos de ragi ganham calda cremosa de rapadura e leite de coco
Receita indiana combina farinha de ragi, coco, ghee e especiarias em bolinhos macios servidos com calda aromática.
Brasil
Unniyappam de aveia leva tâmaras, banana e leite de coco
Doce de origem indiana é preparado na frigideira paniyaram, com pouca quantidade de óleo e massa à base de ingredientes integrais.
Brasil
Pré-cozimento deixa a batata assada mais crocante por fora e cremosa por dentro
Ferver os pedaços antes de assá-los e criar uma superfície irregular ajuda a formar uma casquinha dourada sem ressecar o interior.
Brasil
Tangzhong ajuda a manter o pão caseiro macio por mais tempo
Técnica cozinha farinha com leite ou água e usa a gelatinização do amido para preservar a umidade do pão.
Brasil
Aquafaba transforma líquido do cozimento em molho vegetal encorpado
Reduzido e resfriado, o líquido do grão-de-bico pode formar uma emulsão estável com óleo, limão e mostarda.
Brasil
A pasta de farinha que ajuda a conservar a umidade do pão caseiro
O tangzhong usa farinha aquecida com água ou leite para criar uma pasta capaz de reter mais líquido na massa.
Brasil
Bebida com limão, gengibre, cúrcuma e chia substitui o café pela manhã
Receita usada pela atriz Soha Ali Khan combina água morna, limão, gengibre, cúrcuma, pimenta, chia e sal rosa.
Brasil
Omelete sem ovo leva farinhas, legumes e fica pronta na frigideira
A receita combina farinha de grão-de-bico, farinha de trigo, água, cebola, tomate e temperos em um preparo vegetal.
Brasil
Aburaage crocante no micro-ondas recebe chantilly como recheio
A bolsa de tofu frito é aquecida até secar e ficar firme antes de ser preenchida com chantilly batido.
Brasil
Gratinado de abobrinha com ovos e queijo fica pronto em trinta minutos
Receita leva abobrinha, ovos, leite, amido de milho e queijo ralado, com preparo simples no forno.
Casa
Refogado de moringa com ovos, gengibre e coco é simples de preparar
Folhas de moringa, ovos, temperos e coco formam uma receita rápida para variar as refeições do dia a dia.
Brasil
Melão congelado com leite vira sobremesa cremosa sem máquina
A polpa congelada é raspada com leite para criar uma sobremesa refrescante, cremosa e sem açúcar refinado.
Brasil
Melancia congelada e ralada vira sobremesa gelada sem liquidificador
Com poucos passos, a fruta congelada ganha textura aerada e pode ser servida com leite condensado, limão ou folhas aromáticas.
Brasil
Tajine marroquino ganha profundidade com preparo lento e limão curado
A combinação de chermoula, cebolas, azeitonas e limão em conserva cria um molho aromático para o ensopado de frango.
Brasil
Moagem do milho define textura de bolos, mingaus e polentas
A farinha fina se mistura rapidamente aos líquidos, enquanto o fubá grosso pede mais tempo de cozimento e preserva os grãos no prato.